主料:
干豆腐,
300克
辅料:
葱适量,
红油适量,
盐适量,
白糖适量,
生抽适量,
蚝油适量怪味豆腐丝的做法步骤
1.主
辅料
: 干豆腐、葱
2.用压面机把干豆腐压成豆腐丝。把豆腐丝放入盆中,用开水烫软。
3.把葱切丝备用。
4.调制怪味汁:碗中放入花椒芝麻红油。
5.加1羹匙蚝油。加2羹匙生抽。加3羹匙白糖、适量盐。
6.将其搅拌均匀即可。
7.把汆烫好的豆腐丝,攥干水分,放入盘中。
8.四周放上备用的葱丝。
9.浇入怪味汁,拌匀即可食用。
小窍门&温馨提示
1、花椒芝麻红油,就是把花椒碎、辣椒碎、芝麻放入碗中,浇入6成热油即可。
2、也可以加一点芝麻酱。
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凉菜 家常菜 常见菜式 老人 宴客菜 农家菜 午餐 干豆腐
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