主料:
肉末适量，
茄子适量，
胡萝卜适量，
黄瓜适量，
面条适量
辅料:
淀粉适量调料
油适量，
盐适量，
生抽适量，
料酒适量茄子焖面的做法步骤
1.肉末加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
2.茄子、黄瓜、胡萝卜清洗。
3.茄子切成条，加盐搓软出水。
4.挤去水分。
5.黄瓜、胡萝卜切丝。
6.锅中放油烧热，倒入肉末滑炒变色。
7.放入茄子和胡萝卜丝翻炒，烹入料酒、生抽。
8.面条铺在蔬菜上，加半碗水盖盖烧煮，中途可把水舀起浇到面条上。
9.早2分钟放入黄瓜丝烧至水干，加盐调味炒匀 。
10.茄子焖面也是蛮好吃滴。
TAGS：
主食 面条 家常菜 午餐 晚餐 肉末
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