主料:
猪肚,
1个,
洋葱,
1个
辅料:
红辣椒,
1个,
青椒,
2个,
干辣椒适量,
姜适量,
蒜适量,
生抽适量,
老抽适量,
蚝油适量,
料酒适量,
糖适量洋葱炒肚片的做法步骤
1.猪肚清洗干净后焯水,然后加入料酒、姜片、八角再煮烂
2.把猪肚切开、去除里面的油脂
3.切片备用
4.八角、姜蒜切碎、干辣椒切段
5.洋葱、青红椒切块备用
6.锅里倒入适量的油烧热、加入猪肚炒干水份
7.加入八角、姜蒜、干辣椒炒出香味
8.加入料酒2勺、生抽2勺、耗油2勺、醋1勺、老抽半勺
9.翻炒上色
10.加入开水大火烧开转中小火烧至入味
11.汤汁快收干时,加入洋葱块翻炒片刻、下青红椒翻炒至断生,加入少许糖、鸡粉调味即可
12.成品欣赏
13.成品欣赏
14.成品欣赏
TAGS:
热菜 家常菜 猪肚
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