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千层南瓜丝肉饼的做法,千层南瓜丝肉饼怎么做,千层猪肉饼,千层南瓜饼怎么做,南瓜油酥千层饼,南瓜丝肉饼的做法窍门

来源:好招商食品网 美食制作 清水淡竹  |  2023-01-11
主料:
面粉适量夹心肉适量嫩南瓜适量适量蒜泥适量

辅料:
适量适量料酒适量生抽适量

千层南瓜丝肉饼的做法步骤

1.嫩南瓜擦成丝,加盐搓软挤去水分(挤出来的水留着和面)。

2.面粉加南瓜水和成偏软的面团,盖湿布饧发一个小时。

3.夹心肉剁细,加盐、料酒、生抽拌匀。

4.香葱切细。

5.肉末、南瓜丝、葱、蒜泥放在一起。

6.拌匀成馅。

7.饧发好的面团擀成长方形薄片,两边各切两刀,中间不切断。

8.铺上南瓜丝肉馅(一角面片留空)。

9.空白的面片往上折。

10.再依次往上折。

11.全部折好,开口处捏紧。

12.轻柔均匀擀成薄片。

13.平底锅刷油烧热,放入瓜丝肉饼煎制。

14.翻面再煎,两面多翻几次至熟。

15.鲜香绵软,皮薄馅厚。


TAGS:面食 家常菜 早餐 面粉
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