主料:
莜面，
200克，
牛筋，
100克，
洋葱，
30克，
黑木耳，
10克，
番茄，
1个，
黄椒，
20克，
青椒，
20克，
胡萝卜，
10克
辅料:
盐，
10克，
番茄沙司，
10克炒面的做法步骤
1.炒面的蔬菜食材。
2.按莜面与水1:1的比例，用沸水拌好莜面，之后等温度降下来后用手揉匀面团，将面团搓成直径为1厘米的圆柱。
3.搓好面条后，入蒸锅蒸制10分钟即可。
4.再把蒸熟的莜面切成小丁备用。
5.将蔬菜和卤好的牛筋切成图状。
6.锅中放油将洋葱和胡萝卜炒至半透明状，再放入番茄翻炒出汤汁，添加番茄沙司炒出红油，再放入黄绿青椒和木耳，翻炒片刻就放入莜面丁继续翻炒，炒至均匀后就可。
7.将炒好的晶晶炒面加入黄瓜丝，味香色美的炒面好喽。
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