主料:
小公鸡适量
辅料:
干红辣椒适量
配料:
油适量，
盐适量，
酱油适量，
葱适量，
姜适量，
花椒适量，
八角适量，
蒸鱼豉油适量干锅辣子鸡的做法步骤
1.备好葱姜花椒八角干辣椒
2.小公鸡洗净剁块开水毛洗去血水
3.干锅内热油下入花椒炒出香味儿
4.捞出花椒粒后放入葱姜八角及干辣椒爆香
5.倒入洗好的鸡肉块
6.淋入适量酱油,加蒜片后加适量盐及水小火进行炖制,要翻动否则会糊底
7.等鸡肉熟的差不多了再淋适量蒸鱼豉油提鲜
8.大火收汁
9.上桌
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