主料:
仔鸡，
半只
辅料:
洋葱，
1个，
大葱，
1只仔姜片，100g蒜蓉，
2匙泡姜片，30g泡椒，
30g，
郫县豆瓣，
3匙，
青椒，
3个，
白糖，
2匙，
花椒，
5g，
生抽适量，
料酒，
4匙，
味精，
1匙，
鸡精，
1匙小葱花，3g葱姜仔鸡的做法步骤
1.把仔鸡切块，洗净备用。
2.准备好调料备用。
3.油温烧至八成，鸡倒入锅中翻炒至炒干水分。
4.加入郫县豆瓣泡姜、泡海椒、葱段、蒜蓉、花椒炒香，再加入白糖料酒继续翻炒八分钟。
5.再加入洋葱块、青椒块，再加入适量的生抽炒熟。
6.加入鸡精味精翻炒装盘，撒上小葱花。
小窍门&温馨提示
最好是选择三黄鸡，2~3斤的仔公鸡。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 仔鸡
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