主料:
羊排，
600克
辅料:
洋葱，
半个，
孜然粉，
3勺，
小茴香，
1勺，
白胡椒粉，
1勺大蒜粉，1勺生抽，
小半勺，
食用油，
1勺，
花椒，
1撮，
八角，
1个，
姜片，
4片孜然烤羊排的做法步骤
1.首先把羊排冲洗下，清水里浸泡会，泡出血水。
2.冷水下锅，倒入料酒，花椒，八角，姜片，开大火煮出血沫和杂质。
3.捞出冲洗干净，放入厨房纸上，把多余的水分吸干。
4.备一个碗放入羊排，洋葱切丝一起腌制，接着倒入孜然粉，小茴香，白胡椒粉，大蒜粉和生抽，食用油混合好均匀涂抹在羊排上。
5.一般腌制2小时也可，为了给更好入味腌制24小时，包上保鲜膜放入冰箱里冷藏，期间翻动羊排。
6.备了一个深底带烤架的烤盘，把羊排摆入，（深底烤盘好处：防止油脂乱溅，烤箱不好清洗）。
7.美的一体机点智能菜单17：孜然烤羊排，先预热5分钟，再放把烤盘放入中层。
8.烤箱温度230度，烤制40分钟，烤制到25分钟给羊排翻面，温度降到200度继续烤制即可。
小窍门&温馨提示
如果是其他烤箱就200度烤制40分钟，期间继续翻面，这款不包锡纸，要的就是外脆里嫩的口感，可给羊排肋包上锡纸方便拿取食用。这款羊排口感真心好，咬下去有点脆，再咬下去里面的肉超级嫩，流油呢！
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 羊排
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