主料:
羊蝎子，
500克，
洋葱，
1个
辅料:
菜籽油，
4茶匙，
料酒，
2茶匙，
红烧酱油，
2茶匙，
孜然粉，
1茶匙海椒粉，1/2茶匙盐，
1/2茶匙，
花椒粉，
1/3茶匙，
鸡精，
1/4茶匙，
胡椒，
6粒黄葱，1根老姜，
少许孜然羊蝎子的做法步骤
1.羊蝎子在清水中浸泡一夜，宰坨在加料酒沸水中焯水，冲洗后放入电压力锅，加姜、葱、胡椒、红烧酱油，压二十分；
2.洋葱、老姜切片，黄葱切段；
3.大火、热油，倒入洋葱、老姜、黄葱爆炒出香味；
4.下压好沥水的羊蝎子，约炒；
5.放盐、孜然粉、花椒粉、海椒粉、鸡精；
6.快速翻炒均匀即可。
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