主料:
五常大米，100g皮蛋，
1个，
廋肉，
50g
辅料:
姜，
一小块，
小葱，
二颗，
胡椒粉，
少许，
淀粉适量调料
精盐，
半小匙，
蚝油，
少许一品鲜酱油，少许玉米油，
一小匙皮蛋瘦肉粥的做法步骤
1.食材集合。
2.瘦肉顺着纹路切丝，加入少许精盐、蚝油、一品鲜酱油、胡椒粉和玉米淀粉抓拌至粘稠，加玉米油拌均煨一会备用。
3.皮蛋我用一根细线勒成瓣，如果用刀切要粘水。
4.然后再切成块。
5.开始煮粥，水开下大米，轻轻推搅一下底部防止糊底，中火煮制。
6.粥熟时下入姜丝、肉丝，轻推散开，再下入皮蛋，开始调味：加入适量精盐、胡椒再煮五分钟。（锅没看住，噗锅了，不好看了），所以大家要注意锅里米粥棉绸时，开盖或小点火。
7.出锅前撒上小葱花。
8.香喷喷~成品图。
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粥 家常菜 早餐 皮蛋
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