主料:
鲶鱼，
500g，
葱适量，
姜适量，
豆豉适量
辅料:
油适量，
白酒适量，
生抽适量豆豉蒸鲶鱼的做法步骤
1.市场买鱼，叫店家处理好的。清洗干净，加白酒腌15分钟
2.豆豉切碎，姜切丝
3.鱼摆盘，将豆豉，姜丝，葱结，摆在鱼身上，淋上生抽，入锅大火蒸10分钟
4.蒸好后铺上葱丝，浇上热油即可
小窍门&温馨提示
1 不用加盐，因为豆豉和生抽都很咸的。
2 蒸锅要上气后再将鱼放入。
TAGS：
热菜 鲶鱼
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