主料:
鳝鱼适量，
黄瓜适量
辅料:
青椒适量，
泡椒适量，
泡姜适量，
蒜适量，
红99水煮鱼调料适量，
料酒适量，
花椒适量麻辣香瓜鳝鱼的做法步骤
1.黄瓜。青椒洗净，切小段备用。
2.鳝鱼处理干净，切片，入开水焯断生。
3.泡椒、泡姜切沫备用。
4.辣椒切段备用、蒜去皮拍松。
5.油下锅烧热，下红99水煮鱼调料爆香。
6.接着放入辣椒、花椒、蒜、泡椒、泡姜翻炒。
7.下鳝鱼片大火翻炒、中途加入料酒烹香。
8.最后加入黄瓜片、青椒翻炒至熟即可。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 鳝鱼
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