主料:
鲍鱼，
6只
辅料:
蒜，
5瓣，
生抽，
10g古越龙山花雕酒，10g李锦记蒜蓉辣酱，5蚝油，
10g，
小米辣，
1个，
糖，
2g，
生姜，
2片，
香葱适量，
粉丝，
1/2把蒜香蒸鲍鱼的做法步骤
1.鲍鱼洗刷于净外壳，鲍鱼的裙边、底部。用勺子贴壳挖出。
2.去除肠胃，再清洗一下。
3.鲍鱼正面打上花刀，不要切透。
4.5瓣大蒜切末，取蒜末的2/3，放入油锅小火炸香、炸黄。
5.金黄色的蒜末散发出阵阵香气。千万注意别炸糊了。
6.与剩下的1/3蒜放一起。
7.2片生姜切丝，舀一勺李锦记的蒜蓉辣酱。
8.加入10g料酒、10g生抽、蚝油10g、白糖2g拌均。
9.把拌好的料汁浇在鲍鱼上。
10.家里还剩一点粉丝，用热水快速泡一下，放在盘子中间。
11.锅开后上笼，大火蒸3分钟。
12.出锅把粉丝上下翻一下，撒葱花和小米辣点缀。
13.诱人不??????
14.非常好吃
TAGS：
家常菜 海鲜 鲍鱼
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