主料:
墨鱼仔适量，
洋葱，
一个，
干红辣椒，
几粒，
生姜，
一小块
辅料:
盐适量，
生抽适量，
黄酒适量，
胡椒粉适量砂锅墨鱼仔的做法步骤
1.墨鱼仔洗净，洋葱一个，干红辣椒几粒，生姜一小块。
2.洋葱切块，辣椒剪段，生姜拍碎。
3.锅内放油点火加热，油温要高一些。
4.将墨鱼仔倒入锅中爆炒2、3分钟
5.加入辣椒生姜继续翻炒，加入盐、黄酒、生抽、老抽等调料翻炒。
6.倒入小砂锅中加少许热水大火烧滚，加盖后转小火闷五、六分钟。
7.加入洋葱稍拌。
8.加盖大火焖两分钟。
9.开盖加少许胡椒粉。
小窍门&温馨提示
墨鱼仔要大火热油爆炒一下味道才好，小火焖的过程中要开盖翻炒下，以防粘锅，记着加点黑胡椒粉味道才好哟•
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热菜 家常菜 儿童 朋友聚餐 秋季食谱 晚餐 墨鱼仔
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