主料:
牛蛙适量干锅牛蛙酱料，一勺青红辣椒适量大蒜头适量，
香芹适量，
黄瓜适量，
姜适量，
花椒适量，
料酒适量，
米酒适量
辅料:
油适量，
鸡精适量，
蚝油适量，
糖，
少许，
老抽，
少许，
胡椒粉适量干锅牛蛙的做法步骤
1.准备好食材，（牛蛙在市场上杀好，切成块）。
2.牛蛙清洗干净，加料酒、姜粒和花椒抓匀腌一会。
3.香芹和黄瓜切成3cm的段，辣椒切成小段。
4.起锅烧油。
5.油七成热时，下牛蛙爆炒断生。
6.多煎一会儿。
7.加干锅牛蛙的酱料和少许老抽翻炒均匀至出香味。
8.牛蛙铲至一边，下辣椒和大蒜头翻炒断生。
9.牛蛙、辣椒和大蒜头翻炒均匀，加米酒稍煮一会儿入味。
10.加黄瓜段和香芹段。
11.翻炒均匀，加糖、鸡精、蚝油、胡椒粉调味。
12.起锅盛入干锅中。
13.加香芹叶装饰一下，上桌开火就可以吃了。
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热菜 家常菜 牛蛙
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