主料:
甘蓝，
1个，
青椒，
3个，
胡萝卜，
3个
辅料:
大葱，
1把调料
桂皮，
1块，
八角，
4个，
花椒，
1把，
香叶，
2片，
生抽，
200ml，
鸡精，
2勺，
味精，
1勺，
盐适量即食即拌的佐餐油咸菜的做法步骤
1.准备食材：甘蓝切片焯水。
2.准备食材：青椒掰小块焯水。
3.准备食材：胡萝卜切片焯水。
4.准备配料：大葱切滚刀块。
5.食材焯水后放入冷水中，过凉水能保持脆嫩口感。
6.准备酱汁：锅中倒入葱油，我用的是之前做葱油拌面时做好的葱油，做法可参照这个链接，这里不再赘述。http://m.%6d%65%69%73%68%69%63%68%69%6e%61.cn/r558845。
7.葱油中加入生抽。
8.加入白糖。
9.加入鸡精。
10.所有酱料熬开后关火晾凉。
11.把所有焯过水的食材攥干水分。
12.加入大葱拌匀。
13.倒入晾凉的酱汁。
14.拌匀装入容器中，放冰箱中浸泡一夜更入味。
15.成品图。
16.色泽鲜艳，即食即拌，减少亚硝酸盐的摄入，健康美味！
小窍门&温馨提示
放生抽咸度就够了，不用放盐，一次不要做太多，现吃现拌最好。
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小菜 家常菜 甘蓝
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