主料:
长豆角，
50克，
鸡蛋，
3个
辅料:
沙拉油，
3勺调料
盐，
3克，
黑胡椒，
1克豆角煎酿鸡蛋的做法步骤
1.豆角煎酿鸡蛋的简单食材，如果是刚在冰箱取出的鸡蛋，记着要回温才煎。
2.煮沸一锅水，放点油与盐，把长豆角煮几分钟，刚刚熟就要捞出来，冲冲冷水。
3.把长豆角绕成圆圈状，放一边待用。
4.烧热平底锅，下3勺沙拉油。
5.先把豆角圈圈放在油锅内。
6.火力调中火，再把鸡蛋磕开，小心地注入在豆角圈内，大鸡蛋放在大圈，小鸡蛋放小圈，再在鸡蛋上撒下黑胡椒与盐。
7.盖上盖子慢慢煎焗，约15分钟，即可开盖，关火。
8.这时候鸡蛋的蛋黄刚刚是九成熟的，可以再撒点黑胡椒粉，想吃完全熟透的可以把蛋翻过来再煎一下。
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