主料:
毛豆，
100g，
鸡蛋，
3只
辅料:
美人椒，
3只调料
食用油适量，
食盐适量，
鸡精，
少许毛豆炒鸡蛋的做法步骤
1.鸡蛋加适量食盐打散打匀。
2.美人椒剁碎，毛豆洗净备用。
3.热锅热油下入加少许食盐爆炒片刻。
4.待毛豆断生，炒至油软时淋入鸡蛋液。
5.中小火慢煎至鸡蛋液凝固。
6.将毛豆鸡蛋推一边，加入一勺食用油。
7.放入辣椒碎加少许食盐炒至断生。
8.混合毛豆鸡蛋炒匀，调入少许鸡精。
9.翻炒均匀后即可出锅。
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