主料:
鱼腥草适量
辅料:
红椒适量，
大葱适量，
蒜头适量，
香菜适量
配料:
生抽适量鲜贝露适量黑胡椒粉适量，
芝麻油适量凉拌鱼腥草的做法步骤
1.准备：红椒、大葱、蒜头、香菜；生抽、鲜贝露、黑胡椒粉、芝麻油（我怎么把蚝油也摆上了？？？纯属误拿误拍了，大家请忽略它！）
2.鱼腥草洗净，上面的小须须也都拔掉（洗这个有点费工夫，要有耐心。美珠是第一次洗，差点儿就不耐烦了）洗净后切小断
3.大葱蒜头切碎、红椒切圈、香菜切断铺至鱼腥草上；
4.调入所有配料
5.搅拌均匀，撒上香菜，大功告成。
小窍门&温馨提示
恶补小知识（来自网络）：
鱼腥草
别名：折耳根、臭菜、侧耳根、臭根草、臭灵丹、朱皮拱。
鱼腥草为三白草科多年生草本植物蕺菜的干燥水上部分。产于我国长江流域以南各省。名见《名医别录》。唐苏颂说："生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之菹菜，叶有腥气，故俗称：鱼腥草。"
功能：清热解毒；排脓消痈；利尿通淋。
不少人偏好吃凉拌菜，在众多的民间凉拌菜中，具有清热解毒功效的鱼腥草（折耳根）深受人们的青睐。
TAGS：
凉菜 鱼腥草
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