主料:
排骨，
350g，
香芋，
400g蒜头米，50g姜，
30g，
红辣椒，
30g，
葱，
10g
辅料:
酱油，
1勺，
蚝油，
1勺，
老抽，
4分之1勺，
料酒，
1勺，
盐，
少许香芋蒸排骨的做法步骤
1.排骨先用清水浸泡半小时左右，然后洗干净沥干水分备用。
2.调味:姜切条，蒜头米切块，大红椒切块。
3.准备调味:1勺酱油，1勺蚝油，4分之1的老抽，1勺料酒，少许盐。
4.将所有的调味品加入排骨中，均匀搅拌放进冰箱腌制半小时。
5.香芋去皮切大块，切比拇指还厚一点，然后摆盘。
6.把腌制好的排骨放在香芋上面，去掉姜丝。
7.高压锅注好足够的清水，把香芋排骨放进去，开大火煮10分钟，转为中小火蒸35分钟，关火焖10分钟即可。
8.清蒸好的排骨香芋，撒上小把的葱花。这是一道清淡又美味的菜，老人小孩都适合吃。
9.成品图。
10.成品图。
小窍门&温馨提示
1 削香芋皮的时候还是带个手套比较好，怕过敏手痒。
2排骨腌制半小时才能入味。
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热菜 家常菜 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐 排骨
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