主料:
茶树菇，
500g，
五花肉，
100g
辅料:
彩椒，
1个，
洋葱，
半个葱姜蒜适量葱白丝适量香菜叶适量，
红辣椒，
3、5个
配料:
郫县豆瓣酱，
1大勺川味豆豉，1小勺红泡椒碎，1小勺蚝油，
1大勺，
食用油适量干锅茶树菇的做法步骤
1.茶树菇洗净，入沸水中汆烫1分钟左右，捞出沥干水分备用；
2.五花肉切丝，洋葱、彩椒切丝；
3.葱姜蒜切片，红辣椒切段；葱白切细丝；香菜叶洗净撕碎；备好郫县豆瓣、豆豉和泡椒；
4.热锅入凉油，小火煸炒肉丝，至肉丝吐油卷曲、边缘微黄；
5.下入豆瓣、豆豉和泡椒，小火煸炒至出红油；
6.下入葱姜蒜片，煸炒出香味；
7.下入彩椒和洋葱丝，转大火，煸炒至洋葱变软；
8.下入茶树菇、红辣椒并蚝油；
9.大火翻炒4、5分钟；
10.加入少许糖提味儿（口重的还可以加点儿盐）；
11.开始炒菜的同时，在另一个炉头上烧热瓦煲或铁盘；
12.将炒好的菜全部放进铁盘，并撒葱丝和香菜提味，趁热上桌，即可。
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