主料:
袖珍菇，
400g，
腐竹，
150g
辅料:
油，
少许，
盐，
少许，
葱花，
少许，
生抽，
少许，
老抽，
少许，
鸡精，
少许，
蚝油，
少许，
淀粉，
少许袖珍菇烧腐竹的做法步骤
1.袖珍菇洗净撕成小朵。
2.沸水中焯一下，开锅2分钟后捞出过凉水，挤干水分备用。
3.泡发好的腐竹切成寸段。
4.坐锅点火倒油，油热倒入袖珍菇，小火慢慢煎炒，将菇中的水分炒出来，炒出香味。
5.炒好后装盘备用。
6.葱花爆香。
7.倒入腐竹翻炒几下后，放入少许的清水，生抽，老抽，耗油，盐，盖上锅盖焖上几分钟。
8.放入袖珍菇继续翻炒，翻炒几下后放入少许的鸡精，勾芡出锅。
9.锅中成品。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 袖珍菇
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