主料:
黄花鱼，
1条
辅料:
姜，
一块，
金不换适量，
葱适量，
泡椒，
2个，
油适量，
酱油适量，
料酒适量，
鸡精，
少许烧黄花鱼的做法步骤
1.黄花鱼，在鱼身两面划几道花纹，可以更易煎熟和更加入味。
2.准备姜(老姜没了，用的是子姜)、葱、金不换(又叫罗勒、九层塔)、自制的泡椒。
3.姜、泡椒切丝、金不换、葱切粒。
4.入锅煎，煎鱼一定要热锅热油，才不会粘锅。使用不粘锅可以忽略。
5.煎至两面金黄。
6.放入姜和泡椒炒香。
7.加入适量的水、料酒、酱油调味，将酱汁完全吸入鱼肉。
8.最后放入金不换、葱花、鸡精，拌匀出锅。
9.成品。肉质鲜嫩，非常下饭。
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热菜 家常菜 黄花鱼
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