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荔枝猪肉丸的做法,荔枝猪肉丸怎么做,荔枝肉丸汤,荔枝 猪肉,荔枝炖肉丸汤,荔枝肉丸汤好喝吗

来源:好招商食品网 美食制作 金凤栖梧  |  2023-01-11
主料:
荔枝300克鸡蛋1个半茶勺淀粉20克鸡精半茶勺2克

辅料:
猪肉300克胡萝卜半个蚝油半茶勺花椒粉半茶勺植物油适量

荔枝猪肉丸的做法步骤

1.备好荔枝、鸡蛋、猪肉、葱、胡萝卜

2.荔枝剥好,胡萝卜去皮洗净切片

3.猪肉切碎,加入鸡蛋

4.再加入少量盐、蚝油、料酒,搅拌上劲

5.将花椒粉、鸡精、盐、蚝油、淀粉加水调成汁备用。

6.锅中油烧热

7.用手搓成圆丸子下入锅中炸制

8.炸至两面金黄

9.捞出

10.锅内留有少量油,下入葱段爆香,再下入胡萝卜炒香

11.下入荔枝、丸子翻炒

12.倒入调好的汁水,让丸子荔枝入味,烧开锅,收汤汁

13.加鸡精,出锅

14.装盘

15.成品图

小窍门&温馨提示

猪肉丸子不要炸太久了,否则水分炸干了炸过就黑了也不嫩了。


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