主料:
干银耳，
15克
辅料:
无花果干，
80克，
莲子，
100克，
冰糖适量，
枸杞，
少许无花果银耳莲子羹的做法步骤
1.原料。
2.干银耳泡发。
3.莲子洗净。
4.砂锅水开后放入银耳。
5.放入莲子。
6.大火煮开后改小火炖一小时五十分钟。
7.无花果干撕开。
8.银耳汤炖至软糯出胶，将无花果干、冰糖放入。
9.盖盖子，小火炖十分钟。时间不必太长，否则无花果干会炖的太软烂。
10.放少许枸杞点缀，清甜滋补汤。
11.很好喝。
小窍门&温馨提示
莲子不必提前浸泡，我感觉提前泡了的莲子更难煮熟。
无花果干一定要等银耳炖至软糯出胶后再放入，否则无花果干会炖的太软烂，口感和卖相都不好了。
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羹类 秋季食谱 其他菜系 午餐 晚餐 干银耳
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