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橙子蛋糕的做法,橙子蛋糕怎么做,橙子蛋糕的做法大全,橙子蛋糕的做法和配方,橙子蛋糕图片,橙子蛋糕卷

来源:好招商食品网 美食制作 宸·羽  |  2023-01-11
主料:
低粉100g玉米淀粉10g鸡蛋5个50g玉米油50g50g

辅料:
橙子1个30g

橙子蛋糕的做法步骤

1.橙子切薄片。

2.锅中加入水放30克糖,将橙子皮煮软。

3.捞起沥干水分。

4.蛋黄蛋清分离。

5.容器内放入50克玉米油,50克水和20克白糖,充分搅拌均匀。

6.放入蛋黄。

7.将蛋黄液搅拌均匀。

8.蛋黄液中筛低粉和玉米淀粉。

9.拌成无干粉状即可,备用。

10.蛋清内分三次加入白糖。

11.用电动打蛋器打成泡沫,呈小弯钩状即可。

12.将蛋白霜刮入一半到蛋黄糊里。

13.上下翻拌均匀。

14.将剩下的蛋白霜倒入继续拌匀。

15.翻拌好的面糊。

16.取一个八寸的蛋糕模具,放入橙子片。

17.倒入面糊。

18.震出气泡。

19.烤箱预热后,模具底部包上锡纸,用水浴法烤蛋糕,上下火160度,烤60分钟。

20.时间到出炉。

21.脱模后,切块。

22.成品。

23.非常松软,喜欢可以一试。


TAGS:烘焙 下午茶 其他菜系 低粉
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