主料:
榴莲,
两瓣,
蛋挞皮,
12个
辅料:
土鸡蛋,
1个榴莲酥的做法步骤
1.准备好食材
2.蛋挞皮提前从冰箱拿出,室温解冻备用
3.榴莲肉2瓣
4.去核,用勺子捣碎成泥
5.放入挞皮中,不要太满,太满折叠的时候容易溢出
6.拿起一个蛋挞皮对折,包住榴莲,边缘捏紧
7.依次全部做好
8.放入预热好的烤箱,200度,中层25分钟左右
9.土鸡蛋一个,打散
10.拿出烤好的榴莲酥,剥去锡纸,刷上蛋液
11.继续放入烤箱200度,中层,10分钟左右,看上色均匀即可
12.成品图
13.成品图
14.成品图
小窍门&温馨提示
挞皮解冻时间不要太长,稍稍解冻即可,这样捏起来容易成形
烤的时候多注意火候,看上色均匀了可以盖上锡纸
烤箱温度要根据自己家的烤箱温度适当调节
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烘焙 下午茶 夏季食谱 其他菜系 学生 榴莲
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