主料:
鸡蛋，
2个，
低粉，
50g，
牛奶，
30g
辅料:
玉米油，
20g，
白砂糖，
50g，
白醋，
几滴，
百香果，
两个百香果戚风的做法步骤
1.鸡蛋分开，百香果过滤出汁备用。
2.蛋黄里加入牛奶玉米油，还有过滤好的百香果汁。
3.搅拌到混合均匀。
4.筛入低粉。
5.搅拌均匀，让低粉充分融合。
6.蛋清加入几滴白醋，分次加入白砂糖，准备开始打发蛋清。
7.直到把蛋清打到硬性发泡，呈小尖角状态。
8.上下混合均匀蛋白和蛋黄糊。
9.上下翻拌，直到混合完所有蛋黄蛋白糊。
10.倒入模具，提前预热烤箱，保持150度左右，上下火，烤50分钟左右，出炉倒扣，冷却脱模。
11.浓浓的百香果味道。
小窍门&温馨提示
百香果过滤出来的口感做蛋糕更好，如果你不介意也不用过滤。根据自己家烤箱脾气调节温度。
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烘焙 早餐 下午茶 其他菜系 鸡蛋
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