主料:
有盐黄油，
60g，
低筋面粉，
110g，
细砂糖，
110g，
泡打粉，
3g，
鸡蛋，
1个，
牛奶，
62g，
蓝莓酱，
35g
辅料:
蓝莓奶油奶酪馅，40g（黄油）奶油奶酪，
100g，
糖粉，
40g，
蓝莓酱，
3大勺蓝莓奶酪纸杯蛋糕的做法步骤
1.材料准备，黄油、奶油奶酪软化；烤箱预热180度
2.用电动打蛋器将软化的黄油分次加入细砂糖进行打发
3.分次加入鸡蛋，每次加入打发要均匀，以免水油分离
4.筛入低筋面粉、泡打粉，将面粉混合物与牛奶交替加入黄油混合物里，边放边翻拌
5.加入蓝莓酱并轻轻搅拌均匀
6.将面糊装入裱花袋
7.模具中放入纸托，将面糊平均挤入纸托中
8.将模具放入预热的烤箱内，上下火中层，烘烤20-22分钟
9.烤好的蛋糕冷却待用
10.软化的黄油稍打发
11.分多次加入奶油奶酪搅拌均匀
12.加入糖粉继续搅拌均匀
13.将蓝莓酱加入原味奶油奶酪霜中，并搅拌均匀，然后涂抹在冷却的蛋糕上进行装饰
小窍门&温馨提示
1、制作蓝莓奶油奶酪馅不宜过度搅拌
2、如用自制蓝莓果酱，需保持酱里的水分，水量不同蛋糕的口感和颜色也不同，建议选用北极蓝野生蓝莓酱，实实在在的果粒
3、用无盐黄油，配方中加入1-2g盐
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烘焙 下午茶 其他菜系 有盐黄油
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