主料:
柚子皮，
1个大约三斤的柚子的皮
辅料:
冰糖，
300g，
水，
400g柚子皮糖的做法步骤
1.用削皮刀把柚子黄皮削掉然后把皮剥下来
2.切成小块
3.放清水里反复揉搓然后换水，这样最少换三次水最后捞出
4.锅中加水放入柚子皮大火烧开关火
5.捞出放入凉水中
6.用凉水在反复揉搓大约五次水很清就可以了，最后攥干水分备用
7.锅中放400克清水放300克冰糖，水煮开冰糖融化
8.放入柚子皮
9.干瘪的柚子皮吸??糖水，继续中火翻炒
10.大约六分钟水炒干转小火
11.小火翻炒出现糖霜
12.现在糖霜更多了关火，继续翻炒制温度冷却即可
13.出锅了，太好吃了。
TAGS：
甜品 下午茶 其他菜系 柚子皮
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