主料:
柚子皮,
45克,
柚子肉,
600克
辅料:
白砂糖,
50克,
冰糖,
190克,
蜂蜜,
100克,
盐适量蜂蜜柚子茶的做法步骤
1.用盐搓洗柚子。
2.柚子对半切开,把皮剥下来。
3.柚子皮去掉白瓤。
4.切丝。
5.水中放盐泡柚子皮20分钟。
6.锅中放水放柚子皮煮3分钟,捞出过凉水攥干。
7.锅中放少许水放入柚子皮放入40克冰糖,煮15分钟收汁。
8.出锅备用。
9.把柚子肉撕碎去掉白皮。
10.放入50克白砂糖搅拌均匀,腌制20分钟。
11.锅中放入柚子肉、柚子皮、冰糖(150克)、水(500克),大火烧开小火慢煮70分钟。
12.煮50分钟的样子,一定看好火。快好的时候要不停的搅拌防止糊锅。
13.70分钟收汁,出锅。
14.装入容器中晾凉。
15.凉透了,放入蜂蜜搅拌均匀。
16.装入瓶子放冰箱冷藏就可以啦!
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饮品 其他菜系 柚子皮
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