主料:
藕，
500g
辅料:
紫甘蓝，
200g，
柠檬，
1/3个，
话梅，
20颗
配料:
冰糖柱适量盐，
少许，
白醋适量紫甘蓝话梅藕片的做法步骤
1.紫甘蓝主要是决定腌渍藕片的颜色，多些颜色深，少些颜色就浅，我这个是拌沙拉剩下的正好够了。
2.切丝备用，越细越好
3.藕，去皮，切片，越薄越好，放入冰水 白醋中浸泡，防止变黑。
4.柠檬用盐搓洗表面，干净又出味，只取1/3就够了
5.白醋多准备些好备用
6.冷水入锅放入甘蓝丝，大火煮开，现在呈现浅蓝色。
7.当锅中呈现深蓝色的时候，把紫甘蓝捞出，关火。
8.加入白醋
9.紫甘蓝的深蓝色立即变成枚红色
10.加入藕片
11.加冰糖柱，话梅
12.先把柠檬挤汁再一并放入锅中。
13.为了使甜味更加凸显，少许加入些盐，待冷却后放入保鲜中冷藏4-5小时即可食用。完成！
小窍门&温馨提示
1、柠檬一定要用盐搓洗下，去除蜡质，去除脏污，提升柠香。
2、紫甘蓝水烧成深蓝色在加入白醋之前一定要关火操作后续步骤，加入白醋后，决不能开火。
3、煮出剩余的紫甘蓝丝，可做沙拉，也可以做成炝菜，避免浪费哈。
4、我是前一天晚上做好的，放冰箱冷藏到第二天中午吃很够味，至少4-5个小时后，味道才能进入藕片。
TAGS：
甜品 家常菜 儿童 朋友聚餐 夏季食谱 午餐 藕
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 梅菜扣肉的做法,梅菜扣肉怎么做,梅菜扣肉正宗做法,梅菜扣肉的家常做法 正宗,梅菜扣肉什么意思,梅菜扣肉是哪里的菜
下一篇： 话梅腌萝卜的做法,话梅腌萝卜怎么做,话梅腌萝卜的做法,话梅腌萝卜怎么腌好吃又脆,话梅腌萝卜的做法窍门,话梅腌萝卜条的做法大全
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
