主料:
面粉，
300g，
紫米，
100g，
清水适量，
葡萄干，
一把
辅料:
酵母粉，
4g紫米葡萄干发糕的做法步骤
1.将紫米放进料理机打成粉，与面粉混合。
2.在粉类中加入酵母粉，并混合均匀。
3.向面粉中缓慢多次的加入温水(30度左右)，并用筷子轻轻搅拌。
4.形成湿润的面团或者面糊。
5.盖上盖子放到温暖的地方发酵至体积两三倍大。
6.加入葡萄干。
7.用刮刀将面糊和葡萄干搅拌均匀。
8.将面糊倒入提前刷过油的容器或者模具，保鲜盒或者饭盒也可以。
9.盖上盖子静置一会儿。
10.放进蒸锅大火蒸半小时，关火后虚三分钟再掀开锅盖。
11.出锅后倒扣脱模，用刀切成小块。
12.装盘就可以吃了。
小窍门&温馨提示
无
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