主料:
荞麦面适量，
面粉适量，
碱粉适量，
温水适量，
土豆适量，
豆芽适量，
木耳适量，
豆干适量，
葱适量，
红萝卜适量，
包菜适量，
芹菜适量，
青蒜适量
辅料:
油适量，
盐适量，
五香粉适量，
姜粉适量，
酱油适量，
蚝油适量，
油泼辣子适量豆芽木耳荞面饸饹的做法步骤
1.荞麦粉和面粉1:2的比例，加入一小汤匙碱粉。
2.温水和成硬一点的面团，醒至三十分钟。
3.醒好的改刀切块，依次揉匀。
4.放入饸饹机子中，直接压入开水锅中。
5.煮两开捞出过凉沥干水份。
6.拌入熟油备用。
7.木耳提前浸泡，豆芽和各种时蔬备用。
8.均改刀备用。
9.锅中入油烧热倒入各种时蔬翻炒，加五香粉，姜粉，蚝油，酱油炒匀。
10.加入适量水煮沸调制汤头，加盐调味即可。
11.青蒜切碎，蒜泥捣好备用。
12.锅中入油烧热淋入青蒜中，激出香味儿。
13.碗中盛入饸饹，浇入豆芽木耳时蔬汤头。
14.加入蒜泥，油泼辣子，油青蒜，食用前拌匀。
15.家常美味，请您品鉴。
小窍门&温馨提示
时蔬随意搭配，营养又健康！祝您好运！
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面条 家常菜 荞麦面
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