主料:
黑米面，
40克，
面粉，
350克
辅料:
水，
225克，
泡打粉，
少许，
酵母，
2.5克黑米面发糕的做法步骤
1.原料：面粉、黑米面、泡打粉、酵母。
2.面粉、黑米面、泡打粉混合均匀，水与酵母混合后倒入面粉中，用筷子搅拌成稀一些的面糊，盖上湿布饧发30分钟。
3.准备一个耐热的器皿，刷一层食用油。
4.将饧好的面糊倒入器皿中，锅内烧开水，大火蒸30分钟即可。
5.成品。。
小窍门&温馨提示
发糕的面要稀一些，不用动手，前后用筷子就解决了。喜欢甜的可以加糖。
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