主料:
软欧面包粉,250g大麦叶粉,15g牛奶,
160g,
鸡蛋,
1个,
酵母,
4g,
白砂糖,
35g,
黄油,
20g
辅料:
糯米粉,
105g,
木薯淀粉,
35g,
白砂糖,
25g,
牛奶,
180g,
黄油,
15g,
蜜豆适量大麦麻薯软欧的做法步骤
1.制作产品食谱集合照
2.将食材物料对角投放面包缸体中
3.加入牛奶进行搅拌揉团
4.启动面包机进行搅拌
5.搅拌形成较粗薄膜后加入黄油
6.搅拌至面团光滑
7.麻薯馅料食材集合照片
8.将所有物料称量放入干净的器皿中
9.加入牛奶,搅拌均匀
10.盖上保鲜膜,上锅蒸至20分钟
11.蒸熟没有白色取出,加入黄油
12.将黄油揉至面团中
13.并分成小团,每个30g左右
14.取出发酵两倍大的面团
15.分割面团5等份
16.进行包馅成型,将面团擀成牛舌装放置最下边,中间放上麻薯,最上边加上红豆
17.卷起成型
18.将整型好的面包放入烤盘中,进行最后的的发酵
19.发至2倍大进行装饰烤焙,温度160/190,大约烤制25分钟即可。
TAGS:
烘焙 下午茶 其他菜系 牛奶
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