主料:
蛋黄，
3个，
纯牛奶，
200ml，
动物性淡奶油，
250ml，
细砂糖，
50g
辅料:
柠檬汁，
3滴，
草莓酱，
300g草莓味冰淇淋的做法步骤
1.材料 合集
2.草莓酱 你可以换成自己 喜欢的口味，水果酱可以是买的可以是自己制作的只要你喜欢就行
3.蛋黄加入20g 的细砂糖 柠檬汁三滴，搅拌至溶解
4.再倒入牛奶用打蛋器搅拌均匀
5.蛋奶液倒入锅中，小火煮不停的搅拌至浓稠。不要大火煮成蛋羹了浓稠后拿出晾凉 放在冷水中冷却
6.淡奶油中加入细砂糖30克g，用电动打蛋器打发至六七分发，大致能保持纹路状态
7.打好的淡奶油中加入已经冰凉的蛋奶液，用橡皮刮刀上下翻拌均匀再倒入草莓酱，同样上下翻拌均匀
8.后倒入容器放入冰箱冷冻层冷冻 我放的布丁瓶 追求好看 可以放个盒子 再用勺子刮下 每隔1小时搅拌一下 大概搅拌个三次就差不多了
9.数小时后 美味的冰淇淋好了
10.很香浓
小窍门&温馨提示
煮蛋奶液的时候一定要小火煮到浓稠，要一直搅
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甜品 冰品 儿童 下午茶 夏季食谱 快餐 其他菜系 蛋黄
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