主料:
鸡蛋，
5个，
色拉油，
50g，
糖，
50g，
牛奶，
60g，
低粉，
50g，
青汁粉，
20g
辅料:
白巧克力，
40g，
淡奶油，
50g，
色素，
3g，
花生碎，
3g巧克力青汁蛋糕块的做法步骤
1.蛋清分三次加入糖，打至干性发泡。
2.蛋黄与色拉油、牛奶混合均匀。
3.倒入青汁粉搅匀。
4.筛入低粉搅匀。
5.蛋白与蛋黄混合均匀。
6.倒入学厨中号磅蛋糕模具中。
7.放入烤箱中，150度烘烤一个小时。取出后倒扣晾凉，切掉边角，切出正方形的蛋糕块。
8.白巧克力用微波炉加热20秒变软，加入淡奶油和1滴红色色素搅匀。
9.将巧克力液淋在蛋糕上面，表面撒上烘烤过的花生碎，放入冰箱冷藏凝固。
小窍门&温馨提示
1.戚风可以用自己喜欢的配方。
2.巧克力液中的淡奶油没有固定比例，觉得有点干就加一些搅匀，最好稀一点，才容易流下来。
3.顶部也可以换成烘烤过的杏仁片或者核桃仁，口感会很好。
4.使用模具为学厨中号磅蛋糕模具。
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烘焙 下午茶 其他菜系 鸡蛋
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