主料:
扇贝，
6个
辅料:
粉丝适量
配料:
蒜适量，
芹菜适量，
生抽适量，
香油适量，
辣椒粉适量，
色拉油适量，
葱适量，
红辣椒适量蒜茸粉丝蒸扇贝的做法步骤
1.掰开扇贝去掉里面的黑色部分。
2.把扇贝用刷子刷洗干净去掉泥沙。
3.粉丝用温水浸泡4个小时。
4.芹菜和蒜切碎。
5.锅中入色拉油，加入一半的蒜，炸香关火再加入辣椒粉拌匀装出。
6.放到容器中加入生抽、剩下的蒜茸、芹菜加入香油拌匀。
7.粉丝切成寸段。
8.把贝壳的下面放上粉丝，上面放扇贝肉，放到蒸锅中。
9.加入兑好的汁，大火烧开，蒸7分钟。
10.把红辣椒和葱切碎，出锅后撒在扇贝装饰下。
小窍门&温馨提示
粉丝要泡透，这样做的扇贝不干。
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