主料:
鸡蛋适量
辅料:
八角适量,
桂皮适量,
香叶适量,
小茴香适量,
辣椒适量,
花椒适量,
茶叶适量,
生姜适量
配料:
盐适量,
糖适量,
生抽适量,
老抽适量,
五香粉适量五香茶叶蛋的做法步骤
1.鸡蛋洗净后放入沙锅内,倒入适量清水煮开后转小火煮5分钟。
2.香料准备好。
3.茶叶放入水中泡开。
4.煮好的鸡蛋捞出轻轻敲碎蛋壳,也可以把蛋壳剥了。
5.锅中放入适量清水,放入鸡蛋和香料、生姜。
6.放盐、生抽、老抽、白糖大火煮开转小火煮半个小时。
7.煮好后关火即可,也可以盖上盖子焖三个小时,这样味道更好哦。
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