主料:
五花肉，
500克
辅料:
八角，
2个，
桂皮，
1片沙姜，2片香叶，
4片，
干辣椒，
3个，
丁香，
10粒，
香辣酱，
1勺，
芝麻油，
2克，
生抽适量，
老抽适量，
盐，
2克，
鸡粉，
1克微辣卤肉的做法步骤
1.冷水将五花肉放入锅中煮几分钟。
2.煮好的五花肉切成小块。
3.卤水配料：芝麻油、生抽、老抽、香辣酱。
4.卤水配料：干辣椒、沙姜、八角、桂皮、丁香、香叶、香辣酱一勺。
5.将五花肉放入砂锅，加入步骤4中的卤水配料，再加入适量清水。
6.加入适量生抽、老抽、芝麻油、盐、鸡粉。
7.将锅内卤水煮沸转小火上盖煮30分钟。
8.成品图。
小窍门&温馨提示
1、五花肉入锅卤之前可以先入锅煮几分钟，这样卤的时候不会有太多浮沫
2、茂德公香辣酱味道很不错，也可用李锦记或是其他牌子的香辣酱，不吃辣的可省略掉这个
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 五花肉
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