主料:
牛腱肉，500克番茄，
2个鲜山楂，5个
辅料:
调和油适量，
啤酒，
500ML，
盐，
少许，
砂糖，
半勺，
生抽，
2勺，
葱，
1棵，
姜片，
3片，
料包，
1个西红柿炖牛肉的做法步骤
1. 牛腱肉洗净，泡出血水。
2.把牛腱切小块。
3.锅中放入少许油和姜片煸炒片刻 。
4. 牛肉变色后加入啤酒和适量温水 。
5. 煮沸后去浮沫，加入料包（八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒）和鲜山楂、生抽、砂糖、葱。
6. 加盖开始转中小火炖煮 。
7.半小时后，用筷子能穿过牛肉。
8.加入切好的番茄块，再一起煮5分钟。
9. 加点盐调味即可。
10.出锅装盘。
小窍门&温馨提示
山楂的量也不要过多，一般半斤牛肉配上2到3颗山楂就比较美味。如果与蔬菜一起炖牛肉最好选用牛腩，因为牛腩有肥有瘦，炖出来好吃。而一般的牛腱肉太瘦了。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 番茄
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