主料:
秋耳，10g鸡胸肉，
200g
辅料:
青椒，
100g，
红椒，
50g，
葱，
20g，
生抽，
15ml，
淀粉，
5g，
盐，
2g，
料酒，
5ml，
鸡蛋，
1个，
豆油，
20g，
姜适量秋耳炒鸡片的做法步骤
1.准备好食材：木耳10克、青椒100克、鸡胸肉200克、红椒50克、葱姜20克、淀粉5克、盐2克、鸡蛋一个、生抽15毫升、料酒5毫升、豆油20克。
2.木耳用温水浸泡2小时
3.鸡胸肉化冻以后切片、葱姜切丝、木耳泡发好以后摘去根部洗干净控干水分、青红椒洗干净切块。
4.鸡肉片加半个鸡蛋的蛋清抓匀
5.然后再加入5克生抽五克料酒和5克淀粉抓匀上浆
6.炒锅烧热，热锅凉油加入浆好的鸡肉片翻炒至变白盛出备用。
7.原锅加些豆油下葱姜爆锅
8.然后加入青红椒和木耳一起翻炒
9.翻炒几下加入炒过的鸡肉片继续翻炒
10.加入2克盐
11.再加10毫升生抽翻匀即可出锅开吃！
小窍门&温馨提示
浆鸡片时多抓抓会更嫩
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热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 秋季食谱 晚餐 鸡胸肉
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