外皮材料
低筋面粉，
75g，
花生油，
23g内馅材料
鸡蛋，
1个，
牛奶，
30ml，
无盐黄油，
15g，
玉米淀粉，
12g
配料:
巧克力酱，
62g，
可可粉，
2g，
白砂糖，
20g（根据个人喜好增减），
淡奶油，
20g，
中筋面粉，
12g，
奶粉，
10g奶黄巧克力月饼的做法步骤
1.制作外皮：加入花生油
2.制作外皮：加入好时力巧克力酱混合
3.搅拌均匀。
4.制作外皮：筛入低筋面粉和可可粉
5.搅拌均匀成面团
6.盖上保鲜膜，冷藏30分钟。
7.制作内馅：加入鸡蛋
8.制作内馅：将鸡蛋和白砂糖混合
9.搅拌均匀。
10.制作内馅：倒入牛奶
11.制作内馅：倒入淡奶油搅拌均匀。
12.搅拌均匀。
13.制作内馅：筛入中筋面粉、玉米淀粉和奶粉
14.搅拌均匀。
15.制作内馅：加入无盐黄油，倒入锅中
16.最小火煮至浓稠成面团
17.最小火煮至浓稠成面团
18.包上保鲜膜，冷藏10分钟。
19.取出外皮内陷
20.将外皮和内馅分别分成20g每个。
21.将外皮捏薄
22.包入奶黄内馅
23.轻轻捏合并搓成球形。
24.小红锅装上心形小蛋糕烤盘预热完成
25.，放入包好的月饼
26.烘烤2分钟
27.取出置于晾架晾凉
28.隔天回油味道最佳。
29.外皮细腻,内陷满足的哦~
30.网红月饼在家轻松做~
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烘焙 中秋 其他菜系 学生 低筋面粉
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