主料:
小麦淀粉，
90g，
木薯粉，
90g，
鲜虾，
100g，
猪肉，
100g，
马蹄，
100g
辅料:
芝麻油，
10ml，
蚝油，
5ml，
生抽，
5ml，
姜，
5g，
淀粉，
5g马蹄鲜虾饺的做法步骤
1. 小麦淀粉加木薯粉，用开水和成软硬适中的面团后，盖上保鲜膜放在一边
2.拿一半虾肉和猪肉剁成肉泥
3.剩下的一半虾肉切成大粒
4.把剁成肉泥的肉馅和切成大粒儿的虾肉放在一起
5.马蹄去皮后洗净
6.切成细细的马蹄碎后放入肉馅内
7.肉馅内加入芝麻油，蚝油，生抽，淀粉，姜末
8.用筷子顺时针把肉馅搅拌均匀
9.之前货活好的面团拿出来切成大小均等的剂子
10.把每一个剂子都团成圆球状后，盖上保鲜膜，用一个拿一个。
11.把面皮擀薄，包入肉馅
12.锅中铺上防粘油纸后，把包好的饺子放入
13.蒸锅上汽后蒸八分钟。
小窍门&温馨提示
面团团成球状后盖上保鲜膜用一个拿一个，如果面团露在外边会变干不好包，蒸熟的水晶饺，待稍微凉一点点再往外拿，太热的时候很黏。
TAGS：
主食 家常菜 饺子 午餐 晚餐 小麦淀粉
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