主料:
鸡翅，
5只黄芥末调味酱，2勺蜂蜜，
1勺，
黑芝麻，
少许
辅料:
糯米粉，
100g，
姜汁，
半勺，
面粉，
50g，
鸡蛋，
2个，
鸡粉，
半勺，
洋葱，
1/4个，
色拉油适量，
黑胡椒酱，
2勺，
盐，
少许，
料酒，
3勺，
淀粉适量，
蒜瓣，
4瓣蜂蜜芥末炸鸡翅的做法步骤
1.鸡翅中洗净，沥干水分放入盆里
2.加入料酒、姜汁、黑胡椒酱、洋葱、蒜瓣、蛋黄、盐、鸡粉抓匀
3.放入冰箱冷藏腌制2小时以上
4.按照糯米粉与面粉2：1的比例，加入一个鸡蛋液和少许清水
5.调成厚糊
6.放入腌过的鸡翅挂上糊
7.再裹上干淀粉
8.小油锅加热，放进筷子开始起泡泡之后，就可以下去炸了，放入裹好粉的鸡翅
9.看见炸至金黄色捞起
10.部炸好后，再次用中火复炸
11.捞出吸油
12.调蘸酱：黄芥末调味酱和蜂蜜按自己的口味调匀
13.淋上酱汁撒点黑芝麻即可
小窍门&温馨提示
酱汁的调制根据自己的口味调整，裹上酱汁后要趁热吃，味道最好
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