主料:
娃娃菜，
1棵，
粉丝，
1捆，
胡萝卜，
10克
辅料:
蒜，
1头，
干辣椒，
2个葱姜，5克花椒，
2个，
大料，
2个，
蒸鱼豉油，
15克，
老汤，
10克，
盐，
1小勺蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤
1.娃娃菜洗净切好
2.锅里做开水，水里加盐，焯软捞出控水备用
3.将粉丝用水泡软备用
4.准备一头蒜，弄成蒜末，分两部分，一部分用清水冲一下，控干，加一点点干淀粉拌匀，另外一部分备用
5.将拌干淀粉的蒜末，用油炸成金黄色
6.两种蒜末混合备用
7.娃娃菜摆盘
8.将粉丝和胡萝卜丝摆好，淋上老汤
9.淋蒸鱼豉油，叫蒜末，蒸锅上汽蒸7到10分钟，出锅
10.炸蒜的底油，加葱姜，花椒大料和干辣椒，小火慢炸出香味，捞出干的，趁热浇在娃娃菜上
11.成品
小窍门&温馨提示
没有老汤，就加生抽和蒸鱼豉油
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