主料:
山药，
3根，
糖粉，
50g枣泥，150g
辅料:
熟糯米粉适量玉米油适量枣泥山药糕的做法步骤
1.红枣用高压锅压10分钟，然后过筛，得到枣泥。
2.枣泥，用不粘锅，小火加热，刮刀不停翻炒，期间分次加入玉米油。
3.一直炒到枣泥能成团，比较累，要有耐心。
4.糯米粉用不粘锅炒到微微发黄。
5.山药切片蒸熟。
6.山药蒸好后趁热碾成泥。
7.加熟糯米粉揉匀。
8.山药泥分成35g一个的团子。
9.红枣分成10到11g一个。
10.最好戴手套操作，取一个山药球。
11.小心地包入山药泥，收口，搓圆。
12.沾上熟糯米粉。
13.放入月饼模具中，压出花型。
14.做了两个花型。
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糕点 小吃 其他菜系 山药
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