主料:
蛋黄，
3个，
白糖，
35克，
水，
50ml，
玉米油，
40ml，
低筋面粉，
80克，
抹茶粉，
15克可可粉（最小勺），1勺蛋白，
3个，
玉米淀粉，
2克木瓜（切粒），150克熊猫蛋糕卷的做法步骤
1.3个蛋黄和30克糖、玉米油，水混合至糖溶化。
2.加入80克低粉翻拌均匀成蛋黄面糊。
3.取一张烤油纸，提前用铅笔画出熊猫模样。（将画面朝烤盘放，这样就不会接触蛋糕糊）
4.将一个蛋白，5克糖，2克玉米淀粉打至8分发。
5.取出一大勺面糊另装小碗，加入一小勺的可可粉翻拌均后再加入一大勺蛋白翻拌成可可糊。
6.将可可糊装入裱花袋里。预热烤箱180度。
7.将可可糊挤入图案中熊猫的两个耳朵和眼睛嘴巴里。送人烤箱烤10秒钟定型取出。（注音不是10分钟哦）
8.再盛出两大勺面糊装碗里，加入两大勺蛋白翻拌成黄色面糊，同样装裱花袋里。
9.将熊猫整个脸型挤上黄色面糊。送入烤箱烤15秒定型取出。（注意不是15分钟哦）
10.将剩下的大部分面糊加入15克抹茶粉拌匀。
11.将3个蛋白、35克白糖打至硬性发泡。
12.取出小部分蛋白加入抹茶糊里翻拌均匀。
13.再将抹茶糊倒入剩下蛋白里翻拌均匀。
14.倒入烤盘里。
15.用刮板抹平表面。
16.送入烤箱用180度烤15分钟左右至表面不粘手取出。
17.烤好的蛋糕等凉却后撕开油纸放入另一张油纸。
18.将蛋糕表面铺上木瓜粒。
19.朝一端卷起成长柱形，连同油纸放上10分钟定形。
20.成品。
21.小提醒：蛋白分两次打发，是以防蛋白消泡，因为画熊猫轮廓要些许时间。木瓜粒铺在没图案的蛋糕面。
TAGS：
烘焙 蛋糕 蛋糕卷 其他菜系 蛋黄
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 奶油蛋糕卷的做法,奶油蛋糕卷怎么做,奶油蛋糕卷的做法大全,奶油蛋糕卷可以放几天,奶油蛋糕卷怎么卷才成功,奶油蛋糕卷图片
下一篇： 咖啡核桃吐司的做法,咖啡核桃吐司怎么做,咖啡核桃吐司怎么做,咖啡核桃吐司图片,咖啡核桃面包,核桃吐司的做法
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
