主料:
鸡蛋，
3个，
低筋面粉，
50克，
玉米淀粉，
10克，
糖，
40克，
牛奶，
30ml，
色拉油，
30ml
辅料:
总统奶油，300ml糖粉，
30克黄桃罐头适量银豆适量
配料:
粉色色素适量玫瑰奶油蛋糕的做法步骤
1.准备好所有原料。
2.蛋黄加入20克的糖 油 牛奶。搅拌均匀
3. 筛入粉类。
4.切拌均匀无颗粒。
5. 在蛋清里加入几滴柠檬汁。20克糖分3次加入。打发至干性发泡。
6.打好的蛋白分3次切拌到蛋黄糊中。
7. 切拌均匀成蛋糕糊。
8.将蛋糕糊倒入模具中，磕去气泡。
9.入烤箱 160° 30分钟。出炉后 倒扣晾凉。
10.淡奶油加入糖粉打发至有明显的纹路。
11.黄桃沥干水分后切除小块。
12.将蛋糕从中间平均分成3片。
13. 取一片蛋糕片放在裱花台上，然后抹上一层奶油。在加上黄桃粒。
14. 蛋糕体上用奶油将四周抹平。
15. 剩下的奶油加上一滴粉色色素搅打成粉色奶油。
16.装入带有无齿裱花嘴的裱花袋中。
17.从蛋糕底部均匀的挤上小花。 全部完成后用银豆装饰即可。
小窍门&温馨提示
裱花要从蛋糕底部挤起。
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